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  • 20232-1
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力上海海洋大學(xué)研究人員在國際農(nóng)林科學(xué)期刊發(fā)表論文

    近日,上海騰拔UniversalTA研究型質(zhì)構(gòu)儀助力上海海洋大學(xué)水產(chǎn)科學(xué)guojiaji實驗教學(xué)示范中心研究人員在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域國際期刊《AnimalFeedScienceandTechnology》(QIIF=3.313)發(fā)表了題為"Dietarysupplementationofkaempferolimprovedthegrowth,lipidmetabolismandfleshqualityofjuvenilegrasscarp(Ctenopharyngodonidell...

  • 20231-31
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文:LED 紅光照射對四種果實采后后熟的影響

    近日,河北工程大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計研究院研究人員在國內(nèi)期刊《保鮮與加工》發(fā)表了題為"LED紅光照射對四種果實采后后熟的影響"的研究論文。在該論文中,研究人員使用上海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀測定了香梨、芒果、獼猴桃及甜瓜的硬度。1、硬度測定利用質(zhì)構(gòu)儀測定。儀器參數(shù):探頭型號為P/10柱形探頭,模式為TPA,壓縮量30%,測試速率1mm/s,觸發(fā)點負荷為100g。選擇果實赤道附近進行切片,厚度為1cm,硬度單位為:N/cm2。2、測定結(jié)果硬度是果實后熟過...

  • 202212-27
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文:ε-聚賴氨酸鹽酸鹽改性復(fù)合薄膜對碭山梨保鮮效果

    近日,亳州學(xué)院藥食同源功能食品重點實驗室研究人員在國內(nèi)期刊《北方園藝》發(fā)表了題為"ε-聚賴氨酸鹽酸鹽改性PVA/LDPE復(fù)合薄膜對碭山梨保鮮效果"的研究論文。在該論文中,研究人員使用上海騰拔UniversalTA研究型質(zhì)構(gòu)儀測定了碭山梨的硬度。1、碭山梨硬度測定采用UniversalTA型質(zhì)構(gòu)儀,應(yīng)用單次循環(huán)模式,探頭為直徑2mm柱形探頭(P/2),測試速度為1mm/s,測試后速度為1mm/s,目標距離為8mm,觸發(fā)力為8g。每個梨硬度測定為3個點,記錄數(shù)據(jù)并求平均值。2、測...

  • 202211-22
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀連續(xù)助力浙江大學(xué)發(fā)表高水平論文

    近日,上海騰拔UniversalTA研究型質(zhì)構(gòu)儀連續(xù)助力浙江大學(xué)研究人員在國際食品期刊《FoodHydrocolloids》(IF:11.504)發(fā)表研究論文。(1)論文題目:Activechitosan/gumArabic-basedemulsionfilmsreinforcedwiththymeoilencapsulatingbloodorangeanthocyanins:Improvingmulti-functionality在該論文中,研究人員通過嵌入血橙花青素(BO...

  • 202211-9
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文:野生刺梨甜橙果凍的制備工藝優(yōu)化

    近日,成都師范學(xué)院研究人員在國內(nèi)期刊《四川旅游學(xué)院學(xué)報》發(fā)表了題為“野生刺梨甜橙果凍的制備工藝優(yōu)化”的研究論文。在該論文中,研究人員使用上海騰拔RapidTA研究型質(zhì)構(gòu)儀測定了果凍的彈性等指標。1、野生刺梨甜橙果凍彈性的測定RapidTA型質(zhì)構(gòu)儀采用全質(zhì)構(gòu)TPA模式測試,對果凍進行彈性的測定,探頭型號P/0.5,測試速度為1.00mm/s,觸發(fā)點負載10.00g,壓縮形變量為50.00%,每個樣品測試3次,取平均值。2、測定結(jié)果原文全文下載鏈接野生刺梨甜橙果凍的制備工藝優(yōu)化

  • 202210-31
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文:高含量苦蕎面條品質(zhì)改良研究

    近日,四川東方主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院研究人員在國內(nèi)期刊《糧食與飼料工業(yè)》發(fā)表了題為"高含量苦蕎面條品質(zhì)改良研究"的研究論文。在該論文中,研究人員使用上海騰拔UniversalTA研究型質(zhì)構(gòu)儀測定了苦蕎面條的硬度、彈性、咀嚼性和回復(fù)性等指標。1、苦蕎面條質(zhì)構(gòu)測定(1)面條TPA測定方法將烹調(diào)好的樣品,瀝干水分后放置在測試裝置上,進行質(zhì)構(gòu)測定,測定參數(shù)見表3,每個樣品重復(fù)測試6次,每次測定時間不超過10min,測定指標包括硬度、彈性、回復(fù)性、咀嚼性。(2)面條拉伸實驗將烹調(diào)好的樣品掛...

  • 202210-14
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力汕頭大學(xué)和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)在國際水產(chǎn)領(lǐng)域期刊發(fā)表研究論文

    近日,汕頭大學(xué)和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究人員合作在水產(chǎn)領(lǐng)域國際期刊《AquacultureReports》(IF=3.385)發(fā)表了題為"SexualdimorphisminthetexturepropertiesofswimbladderofNibeacoiboranditsmolecularbasisrevealedbycomparativetranscriptomeanalysis"的研究論文。在該論文中,研究人員使用上海騰拔UniversalTA研究型質(zhì)構(gòu)儀測定了淺色黃姑魚的...

  • 20229-21
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力西北農(nóng)林科技大學(xué)在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域國際期刊發(fā)表論文

    近日,西北農(nóng)林科技大學(xué)機械與電子工程學(xué)院研究人員在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域國際期刊《PostharvestBiologyandTechnology》(IF=6.751)發(fā)表了題為“Predictionofthetemperaturesensitivityofstrawberrydropdamageusingdynamicfiniteelementmethod”的研究論文。在該論文中,研究團隊使用上海騰拔UniversalTA研究型質(zhì)構(gòu)儀測定了草莓的力學(xué)特性。1、不同儲存溫度下草莓組織的力...

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